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すじ肉カレー
以前、すじ肉でカレーを作ると美味しいよ!って聞いたのを思い出し・・・

赤みが多くて、きれいなすじ肉が手に入ったのではじめて作ってみました。

すじ肉はアクが強いので二度茹でこぼして。
後はたくさんの新タマネギと炒めて圧力釜に放り込み煮込むと。

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すじ肉がとろとろで良い感じに出来上がりました。

さらさらカレーが好きなので、少量のルーしか使いません。
その変わりいろんな種類のスパイスやカレーパウダーを使います。

今日はちょこっとオシャレに、サフランライスにしました。


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ラッキョも今年漬けたもの(まだ浅漬けでしたが結構いけました。)


カレーも一度にたくさん作って冷凍庫に(これも我が家流。忙しいときの手抜きご飯になるので)。

次は夏野菜カレーを作ろうかな?(そう、カレーが大好きなんですよ)。

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ヘルシーグルメ教室
台風が近かずくこの日、ヘルシーグルメ教室に参加しました。
長い間お休みしていたので何だか新鮮な気持ちです。


本日のメニューは

*チーズ入りシュウマイ
*冷奴のアボカドソース
*にんじんシリシリ(すりおろすの意味)
*あっさりトマトコーンスープ
*彩りヨーグルト白玉 


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シュウマイの上は「新生姜ごはん」です。


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きれいに盛り付けてます。(私ではありません)

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大きな蒸し器に二段重ねで。


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冷たくしても美味しいかも?


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どれも彩りが綺麗で食欲をそそります。
きょうもお野菜たっぷりのメニューでした。

    ~ごちそうさま~



  



クチーナ シラカワ
大阪狭山市にある小さなお店「クチーナ シラカワ」

知る人ぞ知るのイタリアン! 完全予約制です。 


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まずは具だくさんのスープ

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有機野菜がたっぷりのサラダ(これでも今日は種類が少ないんですって)
   野菜好きの人にはたまらない!ごぼう、ズッキーニ、水ナスetc.

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これはスイカではありません(笑)

ピザ窯で焼かれた二種類のピザ

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大好きなモッザレラチーズがたっぷり、でもしつこくないんです。

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野菜がたくさん乗っかって。皮が薄くパリパリ。


スパゲティーも二種類

4人で行ったので仲良く分けっこ、いろんな種類が食べれていい。

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一皿の量が半端ないので少なめにしてくださいね、と云うくらい、たっぷりの量で出されます。


教えて貰わなければ分からない小さいお店。この日は満席(食べログに出てますよ)でした。

       ~お奨めです~

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